电饭煲菜粥的做法（夏日爽口营养生菜粥）

100次浏览发布时间：2025-02-21 10:19:09

天气逐渐变得炎热起来了，很多朋友早上没有什么食欲，但是早餐是不能不吃的哦，如果这时候来一碗凉凉爽口的菜粥，怕是也要坐到餐桌边大口喝上两碗吧，哈哈！

今天分享的是生菜粥，原料很简单，做法也是非常容易上手，小白也是能轻松搞定得啦！

材料：大米，生菜，食盐，食用油

用电饭煲或是汤锅在灶上煮都是可以的哦。用电饭煲就可以省事一点，不容易糊锅，在煮粥的时候完全可以做别的事情，但用时会长一点；用汤锅煮就需要时不时去搅拌一下咯，不过用时会比较短一点啦。

1.首先，淘米。根据不同人数安排米量。一般情况下，煮一个人的米饭用量可以煮两人份的粥。

2.将洗净的大米放入锅内，放水，水的量最好要一次足够，后面加水会多少影响粥的口感啦。

3.待沸腾后，揭盖搅拌一下，防止米在锅底粘住。然后把盖子保持揭开一部分的状态继续让它煮（用汤锅煮的话需要隔一段时间就搅拌一下）。

4.在煮粥的时候准备生菜。将4-6片生菜洗净，切丝（大概2-3mm宽）待用。

5.煮到大米完全开花，粥汤也比较稠的时候，点睛步骤来了，非常重要，是保持生菜绿色的关键！在粥内先加入适量食用油，再调入食盐，搅拌均匀后，放入生菜，继续搅拌均匀后即可关火了。

要点：

1.生菜丝不能太宽哦，否则整锅粥的颜值都下去了……

2.一般绿叶菜在煮的时候很容易变黄，严重影响粥的美观和口感。在加入生菜之前先调入食用油；加入生菜搅拌均匀之后关火；并在煮好之后保持完全开盖的状态，就能比较好地保存生菜的绿色了！

你掌握了吗？是不是很简单呢。

其实烟火气没那么可怕，家里有些烟火气才有温暖。每一丝烟火气息都带着爱散发出来，滋养着你爱的人。