怎么腌鲜蒜好吃简单？新手一看就会，蒜瓣湛青翠绿，香辣又开胃

100次浏览发布时间：2025-01-26 05:08:21

腊八蒜

食材：大蒜

调味：米醋

1、大蒜剥掉外皮，再把蒜根去掉，玻璃瓶要密封严实的那种，缝隙大的不要用。

2、剥完皮的大蒜，清洗晾干水分，蒜头部分需要去掉，这一步必须要做，醋汁可以更快地渗透，让腊八蒜变得翠绿。

3、准备一个无水无油的瓶子，用开水烫一烫，然后晒干水分，再将大蒜放进去，倒入适量米醋。

4、这是装好之后的样子，醋能没过大蒜就行。

5、玻璃瓶子在盖盖的时候，可以套一层塑料袋，来缩小间隙，浸泡一晚上之后，大蒜已经微微变绿色了，别着急继续再泡几天。

6、浸泡8天以后的样子，可以先挑着吃，如果不着急，继续浸泡一个月，等到完全变成绿色再吃，酸中带辣，尤其是醋汁，蘸饺子非常过瘾。

怎么腌鲜蒜好吃简单 ？新手一看就会，蒜瓣湛青翠绿，香辣又开胃