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椒麻牛肉的正宗做法及配方（麻椒牛肉怎么做）

100次浏览发布时间：2025-02-21 04:15:08

【做法步骤】

1、准备50块钱的牛肉

2、牛肉冷水下锅，加料酒、大葱、大姜，煮出浮沫，捞出洗净

3、再来一锅清水，放入大葱、大姜、料酒、鸡精、白糖、盐、生抽一勺、老抽一勺、八角两个，扣盖炖30分钟

4、卤好的肉切成1.5毫米的片

5、五成油温下锅炸，把它炸成小黑牛，就可以捞出来了

6、碗内调汁，放料酒、少许的蚝油、鸡精、白糖、盐、胡椒粉

7、起锅烧油，放入干辣椒、麻椒小火炒香，放入牛肉，翻炒均匀，倒入料汁，撒上葱花，出锅。

本文分类：百科知识
本文标签：无
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发布日期：2025-02-21 04:15:08
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