100次浏览 发布时间:2025-02-21 04:15:08
【做法步骤】
1、准备50块钱的牛肉
2、牛肉冷水下锅,加料酒、大葱、大姜,煮出浮沫,捞出洗净
3、再来一锅清水,放入大葱、大姜、料酒、鸡精、白糖、盐、生抽一勺、老抽一勺、八角两个,扣盖炖30分钟
4、卤好的肉切成1.5毫米的片
5、五成油温下锅炸,把它炸成小黑牛,就可以捞出来了
6、碗内调汁,放料酒、少许的蚝油、鸡精、白糖、盐、胡椒粉
7、起锅烧油,放入干辣椒、麻椒小火炒香,放入牛肉,翻炒均匀,倒入料汁,撒上葱花,出锅。
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