100次浏览 发布时间：2025-02-16 04:28:12
花生米俗称长生果，其营养非常的丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，以及多种微量元素。经常喜欢把花生米做成卤花生米和油炸花生米，最喜欢吃的还是我们福建这道花生汤。花生汤做法简单，汤汁营养奶白，花生软烂入口即化，是早餐和点心的不错选择。
我们这里的酒席上也经常有花生汤的身影，是作为酒席最后的一道甜汤。花生汤有两种做法，第一种是把花生米提前浸泡半个小时再剥去皮，四分之一的花生仁倒入料理机里，再倒入适量的清水打成奶白的花生汁，然后倒出花生汁与剩下四分之三的花生仁一起煮至软糯即可；还有一种做法是直接把去皮的花生仁加入适量的清水煮熟，下面把详细做法分享给大家。
原料
花生仁300克，鸡蛋2个。
调料
白糖适量。
做法
第一步：准备花生仁300克倒入大碗里，倒入适量的清水没过花生仁，再浸泡30分钟，做花生汤我喜欢用这种去皮的花生仁，这样就省略了去皮这一步骤，也可以用带皮的花生米。
第二步：把浸泡好的花生仁倒入高压锅里，倒入花生仁5～6倍的清水，花生仁和水没有一定的比例，喜欢喝汤的可以多加一些水。
第三步：然后盖上盖子压一个小时，如果是早餐要吃花生汤，我们可以晚上把花生米放入电压力锅里煲，第二天早上就可以吃了，非常的方便。
第四步：时间到打开盖子，这时候的花生汤差不多煲软糯了汤也变得奶白了，想要更浓郁的花生汤，把压好的花生汤倒入砂锅里。
第五步：盖上盖子中小火再煮30分钟，也可以加入适量的纯牛奶一起煮，那样就成牛奶花生了。
第六步：准备两个鸡蛋分别打入两个碗中，倒入适量的白糖调味，用筷子充分地打散，使蛋清蛋黄融合在一起。然后把煮烂的花生汤趁热倒入鸡蛋液里，再用勺子搅拌一下，使它受热均匀，搅拌均匀即可享受美食了。
福建名小吃花生汤做好了，做法特别简单，花生香甜软糯，汤汁营养奶白，是早餐不错的选择，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：花生汤做法简单，如果用砂锅煲需要煮2～3个小时花生才软烂，最简单的方法是放入高压锅里直接煲至软烂。加入鸡蛋使花生汤更营养丰富，不喜欢的可以不加，早餐吃可以配油条、馒头、包子等，既营养又管饱。
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